Madison gana en Valladolid con su brioche rosa y su hamburguesa Pink Paradise

El restaurante de la ciudad Boca Agua triunfa con su hamburguesa “La Verbena” y se alza con el reconocimiento de “Favorito local”.

27 de julio de 2026. El brioche rosa con polvo mágico de la “Pink Paradise” ha conquistado también al público de Valladolid. Durante los once días que la gira de The Champions Burger ha visitado la ciudad, la hamburguesa del restaurante zaragozano Madison ha sido la más votada de las 17 propuestas gourmet que competían.

La estética californiana de la “Pink Paradise” ha atraído todas las miradas de los miles de pucelanos que se han acercado al festival. Además, la hamburguesa ha convencido a los visitantes por su sabor, gracias a una carne prémium fat smash de chuletón como base, acompañada de una carrillada ibérica cocinada a baja temperatura, guanciale italiano caramelizado y queso chédar madurado fundido sobre la carne. A la combinación se suman los beiconcitos, la crema agria y la salsa Malibú, que aporta el toque final.

En segunda posición, sube al podio la hamburguesería madrileña Bandido’s Burger, con su “Honey Mafiosa”. Una propuesta que ha tenido opciones de ganar hasta el final con su tierno pan brioche de patata, una carne smash de vaca rubia, perfectamente sellada y fundida con queso chédar rojo, a la que se suma otro queso, esta vez latino a la parrilla bañado en miel, mermelada de beicon y cebolla preparada al más puro estilo Texas. Las salsas Bandidos y de chili dulce terminan de redondear una combinación de sabores intensos y contrastes bien medidos.

Cierra el top 3 el establecimiento también madrileño Dalú con “Legend Winner”, una burger que venía de ganar en Valencia y Madrid y que ha gustado mucho a los vallisoletanos gracias a una combinación de pan brioche, carne smash de ternera y queso chédar americano, coronada con una jugosa costilla deshilachada al estilo Texas. Mermelada de beicon, cebolla frita y una intensa salsa de beicon ahumado rematan una hamburguesa de sabor profundo, con toques dulces y crujientes que la hacen legendaria.

El reconocimiento de “Favorito local” ha sido para el restaurante de la ciudad Boca Agua con su hamburguesa “La Verbena”. Una receta muy innovadora y equilibrada que ha gustado a sus vecinos por su pan brioche, carne de vaca, crema de queso Idiazábal, polvo de piparra, cebolla morada, chistorra caramelizada y su inconfundible salsa Boca Agua. Esta combinación de sabores la convierte en una propuesta diferente.

Tras su paso por la ciudad, The Champions Burger llevará ahora la competición de California Dreaming a Vigo del 30 de julio al 16 de agosto, donde continuará la búsqueda de la “Mejor smash burger de España”.